Viniou Recensioner
Domaine Biéville Chablis 2022 Àr ett utsökt exempel pÄ vitviner frÄn Bourgogne, sÀrskilt frÄn den kÀnda subregionen Le Chablisien. Detta vin Àr gjort pÄ den klassiska Chardonnay-druvan, som Àr den enda tillÄtna druvan i Chablis AOC. SkördeÄret 2022 har gett ett vin med frisk syra och mineralkaraktÀr, vilket Àr typiskt för denna region. Vinifikationen för Chablis innefattar ofta att vinifiera i stÄltankar för att bevara vinets renhet och frÀschör.
Bourgogne, och specifikt Chablis, har ett unikt klimat och terroir. Klimatet Àr svalt, vilket ger druvorna möjlighet att utveckla en fin syra och subtila aromer. Jordarna i Chablis innehÄller mycket kalksten och kimmeridgien, vilket bidrar till vinernas karakteristiska mineralitet. OmrÄdets historia strÀcker sig lÄngt tillbaka och Àr kÀnt för att producera nÄgra av vÀrldens mest eleganta och komplexa vita viner.
NÀr det gÀller mat och vin Àr Domaine Biéville Chablis 2022 utmÀrkt till skaldjur och fiskrÀtter. TÀnk pÄ att servera den med ostron, en klassisk matchning, eller en enkel grillad vit fisk med citron och örter. En annan möjlighet Àr att servera den med regionala specialiteter sÄsom en krÀmig kyckling i Chablis-sÄs.
För att verkligen njuta av alla nyanser detta vin har att erbjuda, rekommenderar jag att servera det vid en temperatur pÄ mellan 10 och 12 grader Celsius. Detta kommer att framhÀva vinets friskhet och mineralitet, vilket gör din smakupplevelse Ànnu mer njutbar.
