Mousserande viner Ospecificerad Michel Arnould et Fils - Carte d'Or

Michel Arnould et Fils Cuvée Carte d'Or är en traditionell Champagne, framställd i regionens hjärta med respekt för hantverket och terroiret. Eftersom detta är en non-vintage (icke årgångsbetecknad) Champagne, kombinerar man vanligtvis viner från olika år för att uppnå en konsekvent husstil, vilket särskilt uppskattas i större flaskor som magnum, där utvecklingen tenderar att bli ännu elegantare. Druvsammansättningen anges inte tydligt för denna cuvée men i denna del av Champagne dominerar ofta Pinot Noir eller en blend med Chardonnay och kanske även lite Pinot Meunier – vilket ger en balanserad, uttrycksfull och livlig Champagne. Stilen är brut, vilket innebär att vinet är torrt, men med nog fruktighet och generös mousse för att kännas runt och inbjudande.

Champagne är ett av världens mest ikoniska vindistrikt, känt för sitt svala klimat, sin kritrika jordmån och den unika förmågan att producera mousserande viner med ett både friskt och komplext uttryck. Michel Arnould et Fils har sin bas i byn Verzenay, där Pinot Noir-traditionen står stark. Regionens kyliga förhållanden gör att druvorna får en fin syra och elegans, och många producenter arbetar för att ge vinerna både en tydlig platskaraktär och en silkig förföriskhet.

Till en frisk och balanserad Champagne i brut-stil passar klassiska aperitif-tillbehör utmärkt – salta snittar, ostron, eller eleganta skaldjursrätter. För den som önskar mer matiga anrättningar fungerar den även fint till gräddigt pocherad fisk, en mild getosttarte eller varför inte en regional specialitet som en lätt variant av quiche Lorraine eller gougères (ostbakelser).

För optimal njutning rekommenderas en serveringstemperatur på 8–10°C, särskilt ur magnum där vinet utvecklar sig långsamt och bevarar sin fräschör. Häll gärna upp i större glas för att framhäva de subtila aromerna och den eleganta moussen. Detta är en Champagne som passar lika bra till högtider som till eleganta middagsbjudningar.