Mousserande viner Champagne Bouché - Blanc de Blancs

Viniou Recensioner

Bouché Cuvée Blanc de Blancs är en klassisk champagne från Champagne AOC i Frankrike, tillverkad enligt den traditionella metoden (méthode traditionnelle), vilket innebär att den andra jäsningen äger rum direkt på flaskan. Som en Blanc de Blancs är den uteslutande gjord av den vita druvan Chardonnay, vilket ger vinet en elegans och fräschör. Det är en icke-årgångschampagne (non millésimé), skapad av flera årgångar för att säkerställa kontinuitet och balans år efter år. Slutresultatet är en mousserande vin med god syra, finstämda bubblor och en distinkt mineralitet, ofta med aromer av citrus, vita blommor, gröna äpplen och subtila toner av brioche från lagringen på jästfällningen.

Champagne-regionen är världsberömd för sina mousserande viner, och det svala, nordliga klimatet ger perfekt balans mellan fräschör och komplexitet. Jordmånen domineras av kalksten och krita, vilket bidrar till vinets karakteristiska mineraliska profil och livliga syra. Regionen har en lång historia av vinodling där just tradition och kvalitet genomsyrar varje steg av produktionen. Blandningen av högkvalitativa vingårdar och rigorös vinmakningstradition bidrar till Champagnens globala anseende.

Bouché Cuvée Blanc de Blancs är särskilt mångsidig till mat. Den eleganta friskheten och mineraliteten gör att den passar utmärkt till skaldjur som ostron, hummer eller pilgrimsmusslor. Den är även ett perfekt sällskap till sushi eller tempura, samt klassiska franska rätter som tartelette aux fruits de mer eller en lätt chevre chaud. För en mer regional touch rekommenderas att kombinera den med gougères eller blini med crème fraiche och löjrom.

Servera den väl kyld, mellan 6-8°C, för att bäst framhäva vinets fina mousse och fräscha aromer. Öppna flaskan precis innan servering och njut gärna av den i raka champagneglas eller tulpanformade glas som fångar både doft och bubblor på bästa sätt.