Mousserande viner Champagne Alexandre Lenique - Excellence

Viniou Recensioner

Alexandre Lenique Cuvée Excellence är en klassisk blanc champagné från det prestigefulla området Champagne i norra Frankrike. Denna cuvée är icke-årgångsbetecknad (non millésimé), vilket innebär att den är resultatet av skickligt utvalda basviner från flera år, blandade för att ge en konstant stil och hög kvalitet. Vinet är framställt enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaskan och ger den karaktäristiska, fina och ihållande moussen. Cuvée Excellence är av typen brut, vilket betyder att den har en torr stil, ofta med en viss fräschör och eleganta brödiga toner som kompletteras av citrustoner, grönäpplighet och ibland en lätt blommighet.

Champagne är ett av världens mest kända och mytomspunna vinområden, präglat av ett svalt och fuktigt klimat som främjar friska syror i vinerna. Jordarna är dominerade av kritrika lager, särskilt i Côte des Blancs och Montagne de Reims, vilket bidrar till en uttrycksfull mineralitet och elegans. Området har en lång tradition av vinodling och utveckling av mousserande viner, och deras savoir-faire genomsyrar varje flaska.

Den här champagnen gör sig utmärkt som aperitif, där friskheten och de fina bubblorna väcker aptiten. Ett klassiskt val är ostron, men även rätter som gravad lax, ceviche på vit fisk eller sashimi passar elegant. För franska och regionala inslag är en mild, krämig brie eller en lätt citrondoftande chèvre också delikata komplement.

Servera Alexandre Lenique Cuvée Excellence väl kyld, men inte iskall, helst vid 8-10°C. Vid denna temperatur växer aromerna fram och moussen upplevs som frisk och livlig. Använd gärna höga, smala glas för att bevara bubblorna och ge vinet rättvisa i doft och smak.