Viniou Recensioner
Duval-Leroy 1996 Ă€r en klassisk champagne som fĂ„ngar essensen av omrĂ„det genom en intensiv, mogen och komplex stil. Vinet Ă€r en blanc de blancs, tillverkat pĂ„ traditionell metod (MĂ©thode Traditionnelle), dĂ€r den andra jĂ€sningen sker pĂ„ flaska, vilket ger vinet sina karaktĂ€ristiska och eleganta bubblor. MillesimĂ„ret 1996 Ă€r legendariskt i Champagne â ett Ă„r prĂ€glat av perfekt balans mellan syra och mognad, vilket mĂ€rks tydligt i sĂ„vĂ€l struktur som aromatik. Druvsorterna i Champagne Ă€r oftast chardonnay, pinot noir och pinot meunier, men denna cuvĂ©e kan domineras av chardonnay eller vara en blend beroende pĂ„ huset och Ă„rgĂ„ngen. Vinmakningen har fokuserat pĂ„ lĂ„ngtidslagring och autolys, vilket ger toner av rostat bröd, hasselnötter, mogen citrus och en mineralitet som bĂ€rs av den vibrerande syran frĂ„n Ă„ret.
Champagne-regionen har ett svalt, nordligt klimat vilket ger druvorna en naturligt hög syra och elegans. JordmÄnen Àr kalkrik, vilket bidrar till regionens berömda frÀschör och mineralkaraktÀr. Historiskt sett har Champagne varit centrum för mousserande vinproduktion sedan 1700-talet, och omrÄdet prÀglas av sitt hantverk och sin unika terroir. Just ÄrgÄngen 1996 hyllas för sin livliga syra och lagringsduglighet, vilket gör dessa flaskor eftertraktade bland bÄde samlare och finsmakare.
NÀr det gÀller mat och vin Àr en mogen champagne som Duval-Leroy 1996 fantastisk till eleganta och komplexa rÀtter. Prova gÀrna med skaldjur sÄsom hummer eller pilgrimsmusslor, gÀrna med en brynt smörsÄs eller nÄgot lÀtt rostat. Passar Àven utmÀrkt till viltrÀtter som duva eller anka, sÀrskilt med svamp eller tryffel. För ett mer lokalt inslag passar ostar frÄn Champagne-regionen som Chaource eller Langres perfekt.
Servera gÀrna denna champagne vid 10-12°C för att lyfta fram de mogna, utvecklade aromerna och bibehÄlla vinets friskhet och elegans. Avnjut i stora glas för att lÄta de komplexa dofterna utvecklas fullt ut.
