Viner Champagne Michel Lenique - Grand Cru - 2005

Viniou Recensioner

Champagne Michel Lenique 2005 Grand Cru är en utsökt mousserande cuvée från hjärtat av Champagne-regionen. Denna årgångschampagne, framställd uteslutande av Grand Cru-klassificerade vingårdar, vittnar om både skicklig selektion och gedigen vinmakartradition. Vanligtvis består Grand Cru-cuvéer från området av en blandning av Chardonnay och Pinot Noir, ibland med ett litet inslag av Pinot Meunier, vilka tillsammans skapar en elegant balans mellan mineralitet, frukt och struktur. Årgången 2005 präglas av sin exceptionella mognad, där flera år på jästfällning ger extra komplexitet och runda, nötiga toner som kompletterar friskheten.

Champagne är ett mytomspunnet vindistrikt i nordöstra Frankrike, känt för sin kalkrika jord och sitt svala klimat, något som bidrar till den höga syran och mineraliteten i vinerna. Regionen har en lång historia av vinodling, och tillverkningen av mousserande viner har förfinats här sedan 1600-talet. Grand Cru-beteckningen är endast förunnad de bästa byarna, där jorden ger extra finess till druvorna och där kvalitetsnivån är konsekvent hög.

Champagne Michel Lenique 2005 Grand Cru brut gör sig ypperligt med eleganta förrätter såsom ostron, gratinerade kammusslor eller en klassisk löjromstoast. För en mer regional upplevelse kan du servera vinet till en lättare fiskrätt som pocherad gös med beurre blanc, eller varför inte till en bit Brie de Meaux – en ost från närliggande regionen Île-de-France.

För optimal njutning rekommenderas att servera vinet väl kylt, mellan 8 och 10 grader Celsius. Öppna flaskan försiktigt och häll upp i smala champagneglas för att bäst bevara de fina bubblorna och de subtila aromerna. Låt vinet andas några minuter i glaset innan första klunken så att doftpaletten verkligen får komma till sin rätt.