Mousserande viner Champagne Roland Champion - Special Club - 2020

Viniou Recensioner

Roland Champion Cuvée Special Club 2020 är en exceptionell Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, vilket innebär att den är framställd enbart på Chardonnay-druvor från Grand Cru-klassificerade vingårdar i hjärtat av Champagne. Årgången 2020 präglas av balans och elegans, med exakt mognad i druvorna tack vare fördelaktiga väderförhållanden under sommaren. Vinet vilar på jästfällning enligt den tradionella metoden, vilket bidrar till komplexitet, fin mousse och delikata aromer. Stilen är brut, vilket betyder att vinet har en låg sockerhalt och därför känns torrt, friskt och livfullt i munnen.

Champagne-regionen i norra Frankrike har ett svalt, kontinentalt klimat med svala vintrar och svala somrar, vilket låter druvorna behålla hög naturlig syra. Jordmånen består huvudsakligen av krita, vilket bidrar till Chardonnaydruvans florala och mineralrika karaktär i detta vin. Champagne som region har lång och prestigefylld historia, och Grand Cru-klassificeringen är reserverad för vingårdar med utmärkt kvalitet, särskilt i byar som Le Mesnil-sur-Oger, Avize och Cramant. Dessa jordar och detta klimat ger viner med elegans, finess och lång lagringspotential.

Till Roland Champion Special Club 2020 passar rätter som förstärker vinets mineralitet och fräschör. Klassiska tillbehör är ostron, färska skaldjur eller krämiga skaldjursrätter som hummer eller pilgrimsmusslor i lätt citron- eller smörsås. Regionen Champagne är också känd för sina berömda rätter som “jambon de Reims” eller “chaource-ost”, vilka matchar den spröda syran och den subtila frukten i denna Blanc de Blancs.

Servera den vid 8-10°C för att maximera de fina bubblorna och de friska aromerna. Ett slankt champagneglas eller en tulpanformad kupa lyfter vinets nyanserade doft av vita blommor, citrus och rostat bröd. Njut och låt vinet utvecklas i glaset för att fånga hela dess komplexitet.