Viniou Recensioner
Pol Roger Blanc de Blancs 2009 Ă€r ett utsökt mousserande vin frĂ„n Champagne, Frankrike, producerat uteslutande pĂ„ Chardonnay-druvor frĂ„n ett enastĂ„ende Ă„rgĂ„ng. Detta vin Ă€r ett typexempel pĂ„ den klassiska Blanc de Blancs-stilen, dĂ€r elegans och mineralitet lyfts fram genom Pol Rogers gedigna hantverk. Druvorna kommer frĂ„n utvalda Grands och Premiers Crus-lĂ€gen, vilket ger bĂ„de komplexitet och en imponerande finess. Vinifieringen sker enligt den traditionella metoden med lĂ„ng flaskjĂ€sning och lagring pĂ„ jĂ€stfĂ€llningen, vilket resulterar i fina och ihĂ„llande bubblor, en nyanserad mousse samt subtila aromer av vita blommor, citrus, fĂ€rska mandlar och rostat bröd. Ă
rgÄngen 2009 kÀnnetecknas av en generös mognad men samtidigt bevarad frÀschör.
Champagne Ă€r Frankrikes mest berömda vinregion för mousserande viner, och klimatet spelar en avgörande roll. Svalt, halvkallt klimat skyddar syran i druvorna, vilket ger vinerna deras eleganta friskhet och livfullhet. JordmĂ„nen domineras av kalk, vilket bidrar till vinernas distinkta mineralstruktur. Regionen har en lĂ„ng historia inom vinframstĂ€llning, och sĂ€rskilt âmethode traditionnelleâ Ă€r förknippat med kvalitet och tradition.
Pol Roger Blanc de Blancs 2009 passar ypperligt till skaldjur som hummer eller ostron, men Ă€ven till förfinade fiskrĂ€tter med smörig sĂ„s eller kyckling suprĂȘme med citrongrĂ€s. För en regional upplevelse kan man servera vinet till gougĂšres, smĂ„ ostfyllda choux-bollar, eller tartelette med getost.
Vinet avnjuts bÀst vÀl kylt, mellan 8 och 10°C. Servera i stora kupade champagneglas för att maximera doft- och smakupplevelsen. Denna champagne Àr redan nu njutbar men kan Àven lagras nÄgra Är för Àn större komplexitet och djup.
