Viner Champagne Venoge - Princes Grand Vin Blanc de Blancs - 2014

Viniou Recensioner

Venoge Cuvée Princes Grand Vin Blanc de Blancs 2014 är ett elegant, mousserande vin från det prestigefyllda Champagneområdet i Frankrike. Detta vin är gjort enbart på druvan Chardonnay, vilket ger vinet dess karaktistiska finess och fräschör. Årgång 2014 var gynnsam för regionen, med en varm och jämn växtsäsong som gav druvor med både koncentration och fin syra. Den traditionella metoden, “méthode traditionnelle”, har använts vid vinifikationen vilket innebär jäsning på flaska och lång lagring på jästfällningen, något som ger vinet komplexitet och fina bubblor. Som “blanc de blancs” präglas vinet av delikatess, elegans och mineralitet.

Champagne är ett område med unikt svalt klimat och kalkrika jordar som ger viner med hög syra och en distinkt mineralton. Kombinationen av ler- och kalkjordar, det kyliga vädret samt den långa traditionen av kvalitetsfokuserad produktion sedan 1600-talet har gjort Champagne till ett världsberömt vinområde. Venoge, ett av de respekterade husen, har lång erfarenhet och är kända för att bevara de klassiska dragen av regionens viner.

Cuvée Princes Grand Vin Blanc de Blancs passar utmärkt som aperitif men är även en utmärkt matpartner. Servera gärna till skaldjur som ostron, havskräftor eller färska räkor där vinets friska syra möter havets sältma. Även eleganta fiskrätter, som pocherad torsk med beurre blanc, eller regionala specialiteter såsom gougères (ostfyllda chouxer) från Bourgogne, harmonierar fint med vinets smaker. Den mineraliska finishen gör det dessutom till ett spännande val till sushi eller asiatiska rätter med mild hetta.

Vid servering rekommenderas en temperatur mellan 8 och 10°C, vilket låter både doft och smak öppna sig men bevarar vinets fräschör och eleganta bubblor. Njut gärna ur ett glas med vid midja för att få ut maximal aromupplevelse.