Mousserande viner Champagne Guy Charlemagne - Le Mesnil sur Oger Grand Cru

Viniou Recensioner

Guy Charlemagne Cuvée Le Mesnil sur Oger Grand Cru är en klassisk blanc de blancs Champagne som endast produceras av chardonnay-druvor, vilket ger ett elegant och mineraldrivet uttryck. Eftersom det är en non millésimé, eller utan angiven årgång, blandas vinet ofta från flera år för att garantera husets typiska stil. Druvorna kommer uteslutande från Grand Cru-klassade vingårdar i den berömda byn Le Mesnil-sur-Oger, där kalkrika jordar och ett tempererat klimat ger exceptionell fräschör och komplexitet. Vinifieringen sker traditionellt – varsam pressning, jäsning på ståltank och längre lagring på jästfällningen bidrar till vinets krämiga textur och djupa aromprofil.

Regionen Champagne har ett kontinentalt klimat med svala somrar och kalla vintrar, vilket bevarar druvans naturliga fräschör och syra. Särskilt Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs är känt för sina kritrika jordar som ger viner med distinkt mineralitet och hög elegans. Champagne har en lång och anrik historia. Dess nyskapande vinmakning och strikta lagstiftning har gjort regionens mousserande viner till några av världens mest eftertraktade.

Stilen brut och blanc de blancs gör denna Champagne till ett utmärkt val för matbordet. Vinets eleganta syra och fina bubblor gifter sig perfekt med ostron, fin sushi, gratinerad hummer eller klassiska franska rätter som tarte au citron och gougères. Vill du följa det regionala arvet, servera till lätt saltade skaldjur eller Comté-ost.

För den optimala upplevelsen rekommenderar jag att servera vinet kylt, men inte iskallt – omkring 8-10°C. Använd eleganta vita glas som låter vinets frukt och brödighet blomma ut, och vänta gärna någon minut efter upphällningen så de subtila aromerna får chans att utvecklas i glaset.