Mousserande viner Champagne Richard Juhlin

Richard Juhlin Blanc de Blancs Brut är en spännande representant från Champagne-regionen och tillhör den klassiska Champagne AOC. Detta mousserande vin är non millésimé, vilket innebär att det är en cuvée sammansatt av druvor från flera årgångar för att säkerställa en jämn och hög kvalitet år efter år. Vinifieringen har skett enligt den traditionella metoden, även känd som méthode champenoise, där den andra jäsningen sker på flaska och ger vinet dess fina och ihållande mousse. Denna Blanc de Blancs är uteslutande gjord på Chardonnay-druvor, vilket ger vinet dess elegans, friskhet och nyansrika aromprofil med toner av citrus, grönt äpple, vit persika samt subtila inslag av brioche och mineralitet.

Champagne-regionen är känd för sitt svalare, nordliga klimat som bidrar till den höga syran och elegansen i vinerna. Jordmånen domineras av kritrika jordar, särskilt i Côte des Blancs där Chardonnay trivs allra bäst och utvecklar sin karaktäristiska finess och livfullhet. Champagne har en lång och rik historia som världens centrum för mousserande viner, och har under århundradena finslipat konsten att skapa viner med stor komplexitet och lagringspotential.

Richard Juhlin Blanc de Blancs Brut passar utmärkt till eleganta och fräscha maträtter. Servera gärna till skaldjur som ostron, räkor eller en klassisk ceviche, då vinets fräschör och mineralitet lyfter fram havets smaker. Rätter med ljus fisk, en lätt citrusdressing eller till och med getost-sallad fungerar även mycket väl. Vill du njuta av regionala specialiteter, prova till en lättare rätt från Champagne, till exempel en quiche med lax eller grönsaker.

För bästa upplevelse rekommenderas det att servera detta vin vid 8-10°C. Då kommer elegansen, syran och de subtila aromerna bäst till sin rätt. Häll gärna upp i smala champagneglas för att bevara de fina bubblorna och tillåt vinet att andas någon minut innan första smakprov.