Viner Languedoc Château Agel - Sensation’Ailes - 2024

Château Agel Cuvée Sensation’Ailes 2024 är ett rödvin från Languedoc, en region känd för sina generösa och fruktiga viner. Även om den exakta druvsammansättningen inte är specificerad för denna cuvée, är det vanligt att viner från området till stor del består av klassiska druvor som Syrah, Grenache och ibland Mourvèdre eller Carignan. Stilen tenderar att vara livfull och solvarm, med tonvikt på mörka bär, örter och ibland kryddiga inslag. 2024 är ett mycket ungt år, vilket antyder att vinet troligen har en frisk syra, markerad fruktighet och mjuka tanniner, perfekt som en ung, fräsch upplevelse.

Languedoc är ett av Frankrikes största vinområden och ligger vid Medelhavskusten, vilket präglar regionens viner med långa, soliga dagar och svala nätter. Jordmånen varierar från kalksten till lera och skiffer, vilket ger vinerna struktur och komplexitet. Historiskt har Languedoc varit ett centrum för vinproduktion sedan romartiden och idag möter man ofta ett hantverk där tradition och moderna tekniker blandas. Viner härifrån är kända för att vara generösa, smakrika och ofta mycket prisvärda.

För att matcha Cuvée Sensation’Ailes stil passar medelhavsinspirerade rätter utmärkt. Prova gärna till grillade lammkotletter, rustika korvar, ratatouille eller rätter med provensalska örter. Ett klassiskt val är även en gratinerad aubergine eller tapenade på rostat bröd, båda med ursprung från regionen. Vinets ungdomliga frukt gör att det står upp väl mot smakrika kötträtter och kraftfulla grönsaksrätter.

Servera vinet vid omkring 16–18°C, gärna efter en kort luftning i karaff för att låta aromerna utvecklas. Det kan avnjutas redan nu för sin färskhet men kan möjligen vinna på något års lagring om så önskas.