Viner Telavi Marani Milorauli - Rkatsiteli - 2020

Marani Milorauli 2020 från Telavi i Kakheti-regionen är ett fascinerande georgiskt orangevin, framställt på druvan Rkatsiteli – en av de äldsta och mest traditionella sorterna i landet. Vinet är torrt och uppvisar de karaktärsdrag som är typiska för qvevri-viner: läckra inslag av torkad aprikos, mogna äpplen, apelsinskal och ofta även tanninstruktur tack vare den långa skalkontakten under jäsningen. Färgen är djupt bärnstensfärgad, och smakprofilen är nyanserad med en distinkt balans mellan fruktighet, kryddighet och struktur.

Kakheti är det mest välkända vinområdet i Georgien, beläget öster om huvudstaden Tbilisi. Regionen präglas av ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar samt betydande solinstrålning, vilket skapar goda förutsättningar för druvor som behöver mycket mognad. Jordmånen består ofta av en blandning av lerjord och kalksten, vilket bidrar till fräschör och komplexitet i vinerna. Georgien har en vinhistoria som sträcker sig över 8000 år och anses ofta vara vinets ursprungsland, vilket gör varje flaska till en smak av världens äldsta vintraditioner.

Ett vin som detta passar utmärkt till mat då dess sträva struktur och aromatiska djup kompletterar många olika rätter. Servera gärna till georgiska klassiker som khachapuri (ostfylld bröd), grillade grönsaker, valnötsbaserade såser, eller till rätter med ljust kött som kyckling och fläsk. Den torkade frukten, nötigheten och strukturen gör också att orangevin fungerar väl till ostbricka eller mer kryddiga, vegetariska rätter.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid cirka 12-14°C. En lätt dekantering kan också förstärka aromerna och mjuka upp tanninerna något, vilket ger en ännu mer nyanserad och behaglig upplevelse vid middagsbordet.