Viner Naoussa Ktima Kir-Yianni - 2012

Ktima Kir-Yianni Naoussa 2012 är ett grekiskt rödvin av hög klass, som tillhör den anrika appellationen Naoussa i regionen Makedonien. Det produceras av egendomen Kir-Yianni, en producent som har bidragit till att sätta Naoussa på vinkartan. Naoussa är framför allt känd för sina eleganta röda viner, ofta baserade på den lokala druvan Xinomavro. 2012 års årgång gav viner med struktur, tydlig frukt och fina tanniner tack vare gynnsamma väderförhållanden. Vinet har ofta lagrats på ekfat, vilket ger ytterligare komplexitet och djup till vinets aromprofil, där toner av mörka körsbär och torkade frukter samsas med subtila inslag av kryddor, örter och ibland en antydan av lakrits eller tomat.

Makedonien är en av Greklands mest traditionella och respekterade vinregioner med ett relativt svalt klimat och kalkrika jordar, vilket bidrar till elegansen och syrafräschören i vinerna. Naoussa har länge varit känd som Greklands svar på Piemonte tack vare sina lagringsdugliga och nyansrika röda viner. Regionen har en rik historia där moderna vinmakare kombinerar tradition med innovation, vilket tydligt märks i Kir-Yiannis viner.

Till detta vin passar det utmärkt med smakrika rätter, såsom grillat lamm, långkokt nötkött med tomat och örter eller kraftiga gryträtter. Gärna pröva traditionella grekiska rätter som lammkleftiko, stifado eller smakrika hårdostar från regionen. Den fina syran och tanninstrukturen gör vinet till en utmärkt följeslagare till mat med både sälta och syrlighet.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att låta aromerna öppna upp sig ordentligt, särskilt om flaskan har några år på nacken. Detta vin har potential att fortsätta utvecklas med lagring, men kan även njutas nu med rätt mat och tillbehör.