Vinregionen Judéen i Israel är en verklig skatt för vinälskare. Belägen mellan bergen och Medelhavskusten, får denna region ett idealiskt klimat med soliga dagar och svala nätter. Vinodlingarna frodas på varierande jordar – kalksten, lerig och alluvial – vilket tillåter en diversitet av druvsorter. Viner från Judéen, särskilt Merlot och Cabernet Sauvignon, är kända för sin komplexitet och djup.
Judéens vinhistoria sträcker sig tillbaka till antiken, men det är under de senaste årtiondena som regionen har upplevt en spektakulär återuppvaknande tack vare passionerade vinmakare. Idag använder några av de bästa vingårdarna modern teknik såsom Vinlagringshanteringsappar och Vinlagringshanteringsprogram för att optimera produktionen och hanteringen av sina källare. Dessa verktyg möjliggör övervakning av varje steg i vinifieringsprocessen, vilket garanterar höga kvalitetsstandarder för varje flaska.
Att upptäcka viner från Judéen är att dyka in i en rik upplevelse full av historia och smaker, där tradition och innovation möts för vinälskarens högsta nöje.