Beteckning Sforzato di Valtellina - DOCG

Sforzato di Valtellina DOCG är en pärla från Lombardiet i norra Italien. Detta vinområde är känt för sina robusta och eleganta rödviner. Sforzato tillverkas av druvsorten Nebbiolo, lokalt kallad Chiavennasca, och är unikt tack vare sin vinifikationsmetod. Druvorna torkas på hyllor, vilket koncentrerar deras aromer och socker före pressning. Denna process, liknande den för Amarone-vin, ger vinet komplexa toner av torkad frukt, svarta körsbär, kryddor och en antydan av choklad.

De terrasserade vingårdarna i Valtellina bidrar till vinernas rikedom och mångfald. Det alpina klimatet, tillsammans med sandiga och granitiga jordar, ger en distinkt mineralitet och balanserad friskhet. Vinälskare uppskattar dess långvarighet och förmåga att utvecklas över tid, vilket gör varje flaska unik.

För entusiaster som använder vinkällarhanteringsprogramvaror förstärker inkluderingen av Sforzato di Valtellina-viner både mångfalden och kvaliteten på deras samling. Upptäckten av dessa stora italienska appellationer berikar varje vinologiskt inventarium och erbjuder en inblick i det regionala vinmakarhantverket.