Viniou Recensioner
G.D. Vajra Barolo DOCG CuvĂ©e Albe 2020 Ă€r ett klassiskt rött vin frĂ„n hjĂ€rtat av Piemonte, Italiens frĂ€msta region för Nebbiolo-druvan. Vinet Ă€r gjort pĂ„ 100 % Nebbiolo och Ă„rgĂ„ngen 2020 bjuder pĂ„ balans mellan ungdomlig energi och lovande lagringspotential. CuvĂ©e Albe Ă€r en hyllning till tre olika vingĂ„rdslĂ€gen â Fossati, Coste di Vergne och La Volta â belĂ€gna pĂ„ höjd med jordmĂ„n som frĂ€mst bestĂ„r av kalkhaltig mĂ€rgel, vilket förlĂ€nger druvmognaden och ger vinet dess elegans och struktur. Vinet vinifieras traditionellt med lĂ„ng maceration och lagring pĂ„ stora slavonska ekfat i cirka 30 mĂ„nader, vilket lĂ„ter Nebbiolons karaktĂ€r utvecklas fullt ut.
Piemonte Àr kÀnt för sitt kontinentala klimat med svala vintrar och varma somrar, vilket i kombination med dimmiga morgnar ger perfekta förutsÀttningar för Nebbiolo att mogna lÄngsamt. Den mineralrika, kalkhaltiga jorden ger viner med bÄde kraft och finesse. Regionen har en lÄng tradition av vinodling, och Barolo kallas ofta "kungars vin och vinernas kung" tack vare sin komplexitet och lagringspotential.
Barolo Cuvée Albe passar utmÀrkt med klassisk piemontesisk mat som brasato al Barolo (rödvinsbrÀserad oxkött), tryffelrisotto eller tajarin med smör och tryffel. Vinet matchar Àven utmÀrkt till vilt, lammlÀgg eller lÄngkok med svamp och rotfrukter. För ostÀlskare rekommenderas kraftfulla, lagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno.
Vid servering rekommenderas att dekantera vinet minst en timme innan för att lÄta aromerna utvecklas. Barolo Cuvée Albe 2020 bör serveras vid 17-18°C för optimal upplevelse och lÄt gÀrna vinet vila i glaset för att uppleva dess hela aromspektrum med toner av körsbÀr, rosor, tjÀra och kryddor. Vinet har fin lagringspotential men gÄr redan nu att uppskatta till rÀtt mat och sÀllskap.
