Francone Barolo 2020 är en klassisk rödvin från Piemonte i norra Italien, närmare bestämt från den prestigefyllda appellationen Barolo. Vinet anges vara gjort på Nebbiolo, vilket är den traditionella druvan för Barolo och känd för sin komplexitet och strukturerade stil. Årgången 2020 är relativt ung för Barolo, vilket innebär att vinet sannolikt fortfarande uppvisar en tydlig fruktighet, höga syror och märkbara tanniner, ackompanjerade av toner som kan påminna om körsbär, rosenblad och lakrits, tillsammans med inslag av ek och jord. Vinifieringen för Barolo innebär ofta lång skalkontakt och lagring på fat, vilket utvecklar djup och elegans över tid.
Piemonte, med sina dimhöljda kullar kring byarna Barolo och La Morra, har ett kontinentalt klimat med svala vintrar och varma somrar, vilket bidrar till långsam druvmognad och utvecklingen av Nebbiolos karakteristiska aromer. Jordmånen består ofta av kalkrika märgel- och lerjordar som tillsammans med regionens mikroklimat ger viner med stor lagringspotential och komplexitet. Historiskt har Barolo kallats ”kungarnas vin” tack vare sin prestige och anrika tradition.
Till denna typ av Barolo är det klassiska italienska köket särskilt passande. Pröva till exempel risotto med svamp och tryffel, långkokt oxkind eller lamm, eller varför inte regionens egen rätt brasato al Barolo (köttgryta bräserad i Barolovin). Även lagrade hårdostar, såsom Parmigiano-Reggiano eller lokala piemontesiska ostar, harmonierar väl med vinets kraftiga tanniner och komplexa arombild.
För att njuta av Francone Barolo 2020 rekommenderas att öppna flaskan i god tid före servering, gärna dekantera vinet för att låta det komma till sin rätt. Servera vid 16-18°C för att framhäva vinets elegans och aromrikedom. Vinet kan absolut lagras vidare, men är redan nu tillgängligt för den som uppskattar Barolos ungdomliga energi och klassiska struktur.
