Beni di Batasiolo Barolo Riserva 2017 är ett klassiskt rött vin från den prestigefyllda Barolo-appellationen i Piemonte, Italien. Även om det vanligen är Nebbiolo som bär Barolo till sin elegans och kraft, skall vi vara varsamma då information om druvsort kan vara osäker. Stilen kännetecknas dock av strama tanniner, livlig syra och komplexa aromer av körsbär, rosor, torkade örter och subtilt integrerade fattoner. 2017 års skörd bjöd på ett varmt klimat, vilket kan ge vinet en något fruktigare och generösare karaktär, men med fortsatt struktur och lagringspotential. Riserva-beteckningen vittnar om längre lagring på fat och i flaska, vilket tillför extra djup, mognad och kryddighet.
Piemonte är hemvist för några av världens mest hyllade viner, och Barolo är dess kronjuvel. Regionen har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar, där närheten till Alperna skapar unika mikroklimat för vinodling. Jordarna i Baroloområdet är främst bestående av kalk- och lerhaltiga sediment, vilket ger vinerna deras distinkta mineralitet och finess. Området har en lång vinmakartradition och betraktas som ett av Italiens mest traditionsrika och kvalitetsmedvetna.
Barolo är ett utmärkt matvin och passar till smakrika rätter med protein och umami. Klassiska kombinationer från regionen är brasato al Barolo (bräserad nötkött i rödvinssås), viltstek, tryffel och svamprätter eller en smakrik risotto med parmesan. Även lagrade hårdostar, såsom Parmigiano Reggiano eller italienska charkuterier, lyfter vinets eleganta syra och tanniner.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 16–18°C. Lufta gärna vinet i karaff i åtminstone en timme för att ge de komplexa dofterna och smakerna plats att utvecklas. Barolo Riserva från Beni di Batasiolo 2017 är redan njutbar men kan också fortsätta utvecklas ytterligare några år i källaren.
