Viner Barolo Trediberri - Berri - 2021

Trediberri Barolo 2021 från Piemonte är ett klassiskt rött vin som kännetecknas av elegans och struktur. Cuvée Berri antyder en omsorgsfullt utvald blandning från vingårdar kring Berri i La Morra, vilket ofta förknippas med stilfull, något mjukare Barolo. Barolo görs enligt traditionen huvudsakligen på druvan nebbiolo, även om uppgiften om druvsortens exakta sammansättning ibland kan variera. Vinet presenteras ofta med intensiv färg, tydliga aromer av körsbär, rosor, viol och kryddor med inslag av läder och tobak. Årgången 2021 väntas bjuda på fina syror och markerad tanninstruktur, vilket passar väl för längre lagring.

Piemonte är en av Italiens mest omtalade vinregioner, berömd för sina komplexa röda viner. Områdets kalkrika lera och sandjordar i kombination med ett växlande, svalt kontinentalklimat ger druvorna lång mognadsperiod och utvecklar eleganta, djupa smaker. Historiskt sett har Barolo betraktats som kungarnas vin och regionen har genom århundradena finslipat traditioner kring vinframställningen, oftast med lång skalkontakt och lagring på ekfat. Detta möjliggör viner med stor lagringspotential och harmonisk utveckling.

När det gäller mat passar Barolo bäst till mustiga rätter med nöt, vilt eller lam—gärna klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo (rödvinsbräserad nöt) eller tryffelpasta, men också svenska rätter som rådjurssadel eller långkokta grytor. Servera gärna vinet tillsammans med lagrade hårdostar för att matcha de runda men kraftfulla smaknyanserna.

För att bäst uppskatta denna unga Barolo rekommenderas dekantering i minst en timme och servering vid cirka 16–18°C. Med tanke på sin struktur vinner vinet på ytterligare lagring, men dess ungdomliga energi och aromrikedom gör det redan nu till en njutning för vinkännaren.