Viner Barolo Truffle Hunter - 2018

Barolo Truffle Hunter 2018 är ett rött vin som kommer från en av Italiens mest anrika vinregioner, Piemonte, och produceras under den prestigefyllda appellationen Barolo. Barolo är traditionellt gjort på druvan Nebbiolo, men eftersom druvsorten inte är officiellt bekräftad för denna specifika flaska är det klokt att beskriva vinet utifrån dess typiska karaktäristiska stil inom Barolo. Årgången 2018 präglas ofta av balanserade viner med både fräschör och fin struktur. Ofta finner man doftsken av mogna körsbär, torkade rosor, läder och kryddiga toner, följt av ett elegant men tydligt tanninbett och en lång, nyanserad eftersmak.

Piemonte, beläget vid foten av Alperna i nordvästra Italien, har ett tempererat kontinentalt klimat som påverkas av både berg och närhet till Medelhavet. Jordarna i Barolo består till stor del av kalk- och märgelliknande lera, vilket bidrar till Nebbiolodruvans karaktäristiska kraft och elegans. Regionen har en rik vinmakartradition och Barolo har länge kallats “kungarnas vin och vinets kung” tack vare sitt historiska anseende och lagringspotential.

Till denna stil av vin passar kraftfulla, smakrika rätter utmärkt. Klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo (nötstek kokt i rött vin), tryffelrisotto eller pasta med viltfärssås lyfter vinets komplexitet. Välmogna hårdostar, som en långlagrad Parmigiano Reggiano, är också ett utmärkt sällskap.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Barolo Truffle Hunter 2018 vid cirka 16-18°C. Lufta gärna vinet i en karaff en timme före servering, särskilt om flaskan är ung, så att de subtila aromerna får chansen att blomma ut och tanninerna rundas av. Detta vin har potential att fortsätta utvecklas vid lagring i ytterligare några år.