Barolo Parusso Cuvée Bussia 2010 är ett vin som förkroppsligar det bästa från den klassiska Piemonte-regionen. Barolo-viner tillverkas traditionellt på druvan Nebbiolo, vilket troligen gäller även för denna cuvée, även om exakta druvsammansättningen inte är helt konfirmerad. Årgången 2010 räknas som en av de mer eleganta i regionen, där vinerna fått mogna under utmärkta förhållanden och visat upp både struktur och fin balans. Viner från Bussia-läget anses ofta särskilt kraftfulla och komplexa, och huset Parusso är känt för sitt detaljfokus i både vingård och källare. Vinifieringen sker ofta med lång skalkontakt och lagring på ekfat, vilket ger vinet lager av aromer och stort lagringspotential.
Piemonte, beläget i nordvästra Italien, är känt för sitt kuperade landskap, kalkrika och leriga jordar samt ett klimat med kalla vintrar och varma somrar. Regionen har en rik historia som sträcker sig långt bak i tiden, där Barolo har kallats ”kungarnas vin och vinernas kung”. Marken i Bussia är särskilt väldränerad, vilket ger druvor med koncentrerad smak och doft.
Till en Barolo av denna kaliber rekommenderas smakrika och gärna traditionella rätter från Piemonte, som brasato al Barolo (bräserat nötkött i vin), tryffelpasta, eller lagrade hårdostar. Vinet fungerar även utmärkt till vilt, lammrätter och klassiska grytor där djupa smaker får samsas med vinets tanniner och syra.
För att uppleva detta vin på bästa sätt bör det serveras vid 18–20°C efter att ha luftats i karaff minst en timme. Då framträder såväl de rödbäriga tonerna som de mer komplexa nyanserna av torkad frukt, rosor, kryddor och lätt jordighet – så typiska för mogna Barolo-viner. Barolo från 2010 har utvecklats vackert och kan njutas nu, men har även kraften att vidareutvecklas under flera år vid rätt lagring.
