Viner Brachetto d'Acqui Banfi

Viniou Recensioner

Banfi Brachetto d’Acqui är ett elegant rött vin från den berömda regionen Piémont i nordvästra Italien. Vinet är gjort på druvan Brachetto, en lokal blå druvsort känd för sina aromatiska och fruktiga viner. Detta vin är icke-årgångsbetecknat, vilket innebär att producenten har blandat flera årgångar för att garantera en konstant stil och kvalitet. I Brachetto d’Acqui DOCG tillåts endast Brachetto-druvor, och vinifieringen sker vanligtvis i en kortare macerationstid för att framhäva druvans aromatiska karaktär och fånga dess naturliga fruktighet. Oftast jäses vinet i tank och tappas tidigt på flaska för att bevara dess fräschör och livliga karaktär.

Piémont är en av Italiens mest välrenommerade vinregioner, berömd för sitt kuperade landskap och sina varierande jordmåner med inslag av kalk, märgel och sandsten. Klimatet här präglas av varma somrar och svala höstar, vilket ger druvorna möjlighet att mogna långsamt och utveckla komplexa aromer samtidigt som syran bevaras. Just Brachetto trivs utmärkt på de sandiga och kalkrika jordarna i området, vilket resulterar i viner med tydlig aromatik, friskhet och elegans. Piémonts långa vintradition bidrar till ett stort hantverkskunnande kring denna typ av lätta, blommiga röda viner.

En Brachetto d’Acqui av Banfi typ bjuder på lätt, saftig struktur och toner av röda bär som jordgubbar och hallon, med inslag av rosor och viol. Detta vin passar strålande till rätter som t.ex. lättare charkuterier, kallskuret, pizza med tunna bottnar eller lättare pastarätter, men också till typiska efterrätter från regionen, exempelvis jordgubbstårta eller mandelkakor. Prova också gärna till en klassisk Bonet piemontese, en choklad- och amarettopudding.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet lätt kylt, vid ca 12-14°C. Detta gör att dess friska frukt och blomtoner framträder på bästa sätt, och vinet blir härligt uppfriskande både som aperitif och till mat.