Mousserande viner Moscato d’Asti Scanavino - 2016

Scanavino Moscato d’Asti 2016 är ett mousserande, lätt sött vitt vin från Piemonte i norra Italien. Vinet är tillverkat med den traditionella metoden för Moscato d’Asti, där druvorna, i detta fall sannolikt Muscat, pressas försiktigt och får jäsa vid låg temperatur för att bevara fruktigheten och de aromatiska tonerna. Resultatet är ett vin med låg alkoholhalt, mjuka bubblor och toner av färsk stenfrukt, päron, apelsinblom och en elegant floralt sötma. Årgången 2016 ger ofta fina, friska syror och en livlig fräschör, vilket gör vinet extra aptitretande och fruktigt.

Piemonte är en av Italiens mest hyllade vinregioner och känd för sina mångsidiga klimat och unika jordmåner, såsom kalkrik lera och sand. Landskapet domineras av böljande kullar och ett milt, tempererat klimat med svala nätter, vilket bidrar till att bevara druvornas aromer och fräschör. Historiskt sett har området kring Asti varit känt för sina sprudlande viner av Moscato-druvan, och produktionen följer ofta hantverksmässiga traditioner som värnar om vinets unika karaktär och den naturliga sötman.

Moscato d’Asti av den här typen passar särskilt bra som aperitif eller tillsammans med desserter. Kombinera gärna med klassiska italienska bakverk som panna cotta, sabayon eller mandelkakor, eller servera till färska frukter och bär. Den milda sötman och den fina syran gör att vinet även fungerar utmärkt till kryddiga asiatiska rätter, gärna med inslag av citrus eller ingefära.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid en temperatur kring 6-8°C. Då kommer bubblorna, den aromatiska doften och den friska smaken till sin rätt. Vinet kan även avnjutas ungt, men den här 2016-flaskan kan ha utvecklat ytterligare några honungslika och torkade frukttoner. Njut av detta lätta, livliga vin i sällskap med god mat och trevligt sällskap.