Mousserande viner Moscato d’Asti Michele Chiarlo - Nivole - 2020

Michele Chiarlo Cuvée Nivole 2020 är en förförande söt mousserande vit från det berömda området Moscato d’Asti i Piemonte, norra Italien. Gjord på druvan Moscato Bianco – den klassiska basen för regionens ikoniska viner – bjuder vinet på en låg alkoholhalt, ett läckert pärlande mousse och intensiva aromer av färsk persika, apelsinblommor, päron och honung. Den friska sötman balanseras av en livlig syra som gör vinet uppfriskande snarare än tungt, medan den lätta pärlande texturen förhöjer vinets elegans och charm. Cuvée Nivole är en särskild tappning från producenten Michele Chiarlo och levereras här i halvflaska, vilket är perfekt för det lilla sällskapet eller som sött avslut på en måltid.

Piemonte är vida känt för sin långa vintradition och sitt varierade klimat. Bergen skyddar området och skapar stora temperatuskillnader mellan dag och natt, vilket främjar druvans aromrikedom och friskhet. Jordmånen består ofta av kalksten och lera som gynnar odlingen av Moscato och ger vinet dess tydliga mineralitet. Moscato d’Asti har en stolt lokal historia och används ofta vid festliga tillfällen eller som ett elegant dessertvin.

Till denna Moscato d’Asti rekommenderas klassiska kombinationer som italienska bakverk: pannacotta, mandelkakor, fruktiga tårtor eller en citrondessert. Vinet passar också fint till färska bär, fruktsallad eller mild blåmögelost för den som söker en oväntad brytning mellan sötma och sälta. Vill du hålla det genuint, prova till ett fat med krispiga cantuccinikex eller Piemontes egna hasselnötsbakverk.

För bästa upplevelse bör vinet serveras väl kylt, omkring 6–8°C. Servera gärna i ett generöst vittvinsglas där aromerna får blomma ut; då kommer de florala tonerna och friskheten verkligen till sin rätt. En perfekt avrundning på en middag eller som lättsam picknickdricka i goda vänners lag.