Mousserande viner Moscato d’Asti Antichi Poderi Dei Gallina - Poderi Gallina - 2023

Antichi Poderi Dei Gallina Moscato d’Asti 2023 är ett härligt mousserande vitt vin från hjärtat av Piemonte, Italien. Vinet är producerat i kategorin “doux”, vilket innebär att det är sött med låg alkoholhalt och generöst med fruktighet. Moscato d’Asti är känd för sin delikata pärlande karaktär och den friska, blommiga stilen. Druvan som oftast används är Moscato Bianco, men blandningen specificeras här som “Cuvée Poderi Gallina”, vilket kan innebära en personlig tolkning av producenten där traditionen ändå är tydligt närvarande. Årgången 2023 bär med sig ungdomliga aromer där charmiga toner av vita persikor, apelsinblommor, gröna äpplen och ett stänk av honung kan förväntas.

Piemonte är en av Italiens mest respekterade vinregioner, berömd för sina mjuka kullar och böljande vinfält. Klimatet är tempererat med kalla vintrar och varma, men sällan heta somrar; dimman som ofta sveper över området bidrar till utvecklingen av unika och intensiva aromer i druvorna. Jordmånen är varierad, men ofta rik på kalk, vilket ger vinerna en elegant syra och mineralitet. Regionen har en lång historia av vinodling och inte minst Moscato d’Asti har förankrats djupt i det lokala kulturarvet—ursprungligen som ett festvin men idag lika uppskattat världen över.

Moscato d’Asti serveras med fördel till desserter där frukt och bär är i fokus, exempelvis till en klassisk jordgubbstårta eller citronmarängpaj. Dess friskhet matchar fint till sorbet på citrus eller en lätt mandelkaka. Vill du gå på det regionala temat, pröva till en traditionell “torta di nocciole” (hasselnötskaka) från Piemonte.

Vinet bör serveras väl kylt, vid 6–8°C, för att dess friskhet och aromatiska uttryck ska komma till sin rätt. Njut gärna av det ungt, medan alla blommiga och friska nyanser fortfarande är på topp.