Mousserande viner Moscato d’Asti Gianni Doglia - 2025

Gianni Doglia Moscato d’Asti 2025 är ett mousserande vitt vin från Piemonte, en av Italiens mest anrika vinregioner. Denna typ av vin görs traditionellt av druvan Moscato Bianco, vilket bidrar till den karakteristiska sötman och blommiga aromer som kännetecknar vintypen. Årgång 2025 antyder en ungdomlig och frisk profil, där vinets naturliga pärlande framtoning förhöjer intrycket av friskhet och elegans. Jäsningen avbryts tidigt, vilket gör att en del restsötma och låg alkoholhalt bevaras – allt för att fånga druvans fina aromatik och ge ett läckert, lättillgängligt vin.

Piemonte, regionen där detta vin har sitt ursprung, är känd för sitt varierande mikroklimat och kuperade landskap. Jordmånen domineras av kalksten och lera, vilket anses passa särskilt väl för aromatiska druvor som Moscato. Klimatet är tempererat men med kyliga nätter, vilket hjälper druvorna att utveckla sin syra och komplexitet. Piemonte har en lång tradition av vinodling och är välkänd över hela världen för sina kvalitetsviner – från de kraftfullare röda till de läckra, söta och pärlande vita som just Moscato d’Asti.

Moscato d’Asti passar utmärkt som sällskapsvin och kommer särskilt till sin rätt tillsammans med desserter. Prova gärna till färska frukter, citrontårta, pavlova eller traditionella italienska bakverk som panettone. Vinets sötma och lätthet balanserar också fint mot skarpa ostar som en krämig gorgonzola, och fungerar överraskande bra till asiatiska rätter med kryddighet och sötma. Vill du skapa en regional matchning, är det klassiskt att servera med småkakor (biscotti) eller piemontesiska hasselnötsdesserter.

Servera vinet väl kylt, gärna vid 6–8°C, för att framhäva fräschören och de pigga pärlande bubblorna. Drick gärna ungt, så njuer du bäst av vinets fruktdrivenhet och aromatiska lätthet.