Viner Roero Arneis Cravanzola - 2019

Cravanzola Roero Arneis 2019 är ett vitt vin från Piemonte-regionen i nordvästra Italien, närmare bestämt från appellationen Roero. Vinet är torrt och har sannolikt gjorts huvudsakligen på Arneis-druvan, en lokal sort som uppskattas för sin eleganta frukt och friska syror. 2019 är en mycket god årgång för Piemonte, med gynnsamma väderförhållanden som bidrog till balansen mellan mognad och friskhet. Vinifieringen för Arneis sker oftast på rostfritt stål för att bevara druvans aromatiska renhet och fräschör, vilket ger ett vin med subtila blommiga toner, inslag av vita persikor, päron och ibland en antydan av mandel eller örter.

Piemonte är en region med anrika vintraditioner, känd för sin kuperade terräng och sina varierande jordmåner – särskilt sandiga och kalkrika jordar i Roero som ger viner med fin elegans och mineralitet. Klimatet präglas av varma somrar och svala nätter, något som hjälper druvorna att utveckla aromatisk komplexitet och livlig syra. Roero har en lång historia som vinområde och Arneis-druvan har fått en renässans tack vare odlarens strävan efter kvalitet och uttrycksfullhet.

När det gäller mat passar Cravanzola Roero Arneis 2019 mycket bra till lättare fiskrätter, skaldjur, eller vegetariska anrättningar med råvaror som sparris och färska örter. Regionalt är vitello tonnato, en klassisk piemontesisk rätt på kalv och tonfisksås, ett utmärkt sällskap. Vinet fungerar även som ett elegant sällskapsvin till antipasti med milda ostar och charkuterier.

Servera gärna vinet väl kylt, vid en temperatur mellan 8 och 10 grader Celsius, för att bäst framhäva dess fräscha aromer och fina balans. Dekantera inte, men låt gärna vinet luftas i glaset för att till fullo njuta av dess subtila doftnyanser.