Viner Brunello di Montalcino La Gudiola - 2019

La Gudiola Brunello di Montalcino 2019 är ett uttrycksfullt och elegant rödvin från det mytomspunna Montalcino-området i Toscana, Italien. Vinet framställs av 100 % Sangiovese Grosso, en särskilt utvald klon av Sangiovese-druvan som har odlats här i flera hundra år. Skördeåret 2019 bjöd på goda förhållanden med balanserad mognad och frisk syra, vilket ger vinet både struktur och lagringspotential. Efter handskörd jäser druvorna traditionellt och lagras därefter länge, ofta minst 24 månader på slavonska ekfat innan buteljering – allt för att utveckla elegans, intensitet och komplexitet.

Montalcino ligger på Toscanas böljande kullar, cirka 40 kilometer söder om Siena. Här ger det solrika klimatet och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt druvorna både kraft och finess. Jordmånen varierar från kalkrik märgel och lera till stenig galestro, vilket bidrar till vinets distinkta mineralitet och fräschör. Brunello di Montalcino har en rik historia; sedan DOCG-statusen 1980 har området varit synonymt med några av Italiens förnämsta långlivade viner.

Denna Brunello passar utmärkt till smakrika kötträtter, exempelvis osso buco, lammstek med rosmarin eller viltgryta. Ett annat klassiskt sällskap är toskansk "bistecca alla fiorentina", men även tryffelpasta eller lagrade hårdostar som pecorino ger fina smakmöten. Vinets struktur och syra gör att det även klarar rätter med tomatsåser eller svamp.

Servera La Gudiola Brunello di Montalcino 2019 vid 17-18°C, gärna i stora kupor som låter aromerna blomma. Lufta vinet minst en timme före servering, så kommer dofter av körsbär, skogsbär, torkade örter och kryddiga toner av läder och tobak till sin rätt. Vinet dricks fint nu, men kan vinna ytterligare komplexitet vid lagring de kommande 10-15 åren.