Viner Brunello di Montalcino Verbena - 2015

Verbena Brunello di Montalcino 2015 är ett utsökt italienskt rödvin, tillverkat uteslutande av druvan Sangiovese Grosso, som lokalt kallas Brunello. Årgången 2015 räknas som exceptionellt gynnsam i Montalcino tack vare torra sommarförhållanden och svalare nätter, vilket ger viner med både djup koncentration och fin syrabalans. Vinet genomgår en lång jäsning på ståltank följt av flera års mognad på stora slavonska ekfat, vilket utvecklar komplexitet och elegans. Resultatet är ett uttrycksfullt vin där mogna körsbär, torkade örter, läder, och subtila kryddtoner samspelar med finess.

Toscana och appellationen Montalcino ligger inbäddad bland böljande kullar i den sydliga delen av regionen. Jordarna består huvudsakligen av kalkhaltig märgel, lera och grus, vilket tillsammans med det varma, torra klimatet och signifikanta höjdskillnader ger utmärkta förutsättningar för Sangiovese att uttrycka både kraft och elegans. Vinhistoria här går tillbaka till 1800-talet då Brunello började göras i en mer åldersvärdig och strukturerad stil. Området erhöll DOCG-status 1980 och är idag ett av Italiens mest respekterade ursprung.

Till Verbena Brunello di Montalcino 2015 passar klassiska italienska maträtter där rika smaker och umami kommer till sin rätt: långkokt vildsvinsragu, grillat lamm, eller en traditionell osso buco. Vinet lyfter också antipasti med charkuterier och mogna hårdostar som pecorino toscano. För det perfekta toskanska måltidstemat, prova till en pappardelle al cinghiale eller steak alla fiorentina.

Bästa serveringstemperatur för detta Brunello är 17-18°C. Dekantera gärna vinet en timme innan för att ge doft och smak full blom. Vinet har fin lagringspotential men kan njutas utmärkt redan nu med rätt luftning.