Villa al Cortile Brunello di Montalcino 2000 är en storslagen tolkning av Sangiovese Grosso, druvan som ger Brunello dess djup och komplexitet. Årgången 2000 kännetecknas av ett varmt och balanserat klimat, vilket har gynnat mognaden och skänkt vinet en extra rondör och lena tanniner. Vinet har lagrats enligt Brunello di Montalcino DOCG:s strikta regelverk, vilket innebär minst fyra års lagring, varav två på ekfat. Detta bidrar till den eleganta strukturen och den utvecklade aromprofilen, där inslag av mörka körsbär, läder, tobak, torkade örter och en antydan av balsamico träder fram, tillsammans med nyanser av ceder och söt piptobak efter lång flasklagring.
Toscana är hemvist för några av Italiens mest ansedda röda viner. Området kring Montalcino ligger på böljande kullar med växlande jordar av lera, kalksten och galestro (skifferartad sten), vilket bidrar till Sangiovesedruvans komplexitet och elegans. Klimatet är varmt men tempereras av havsvindar och bergens svalka, vilket ger viner med balans mellan kraft och fräschör. Regionen har en rik historia inom vinmakning, där Brunello di Montalcino blev DOCG 1980, en kvalitetsbeteckning som säkerställer högsta möjliga standard för italienska viner.
Denna Brunello passar utmärkt till kraftfulla rätter såsom toskansk bistecca alla fiorentina, vilt eller långkokt lammgryta. Prova också vinet till regionala specialiteter som pici-pasta med svampsås eller aged pecorino. Fina inslag av tryffel eller svamp förhöjer matupplevelsen ytterligare.
Servera Villa al Cortile Brunello di Montalcino 2000 vid 17-18°C för att bäst framhäva vinets djup och komplexitet. Dekantera gärna en timme i förväg för bästa aromutveckling och maximal njutning.
