Viner Brunello di Montalcino Val di Suga - 2015

Val di Suga Brunello di Montalcino 2015 är ett enastående exempel på Toscanas klassiska viner och representerar områdets allra högsta kvalitetsnivåer. Den är tillverkad uteslutande på druvan Sangiovese Grosso, handplockad från vingårdar som noggrant valts ut kring Montalcino. 2015 års skörd betraktas som exceptionell, tack vare optimala väderförhållanden med mycket sol och god nederbörd, vilket gav friska druvor med koncentrerad smak och elegans. Vinet vinifieras traditionellt, med lång maceration och lagring på stora slavonska eller franska ekfat under minst fyra år innan det buteljeras. Resultatet är ett rött vin med djup granatröd färg, aromer av körsbär, vildhallon, tobak och fina inslag av läder och kryddor. Smaken är komplex, fyllig och strukturerad, med fin balans mellan tanniner och syror samt en lång, elegant eftersmak.

Brunello di Montalcino kommer från den vackra och böljande regionen kring staden Montalcino i södra Toscana, ett område med lång tradition av vinodling sedan medeltiden. Här präglas klimatet av varma, torra somrar och svala nätter, vilket bidrar till långsam och jämn mognad av druvorna. Jordarna varierar från kalkstensrika leror till galestro, en skifferliknande jordmån, vilka ger viner med stor komplexitet och mineralitet. Den kringliggande miljön och regionens historia har gjort Brunello till en av Italiens mest respekterade och lagringsdugliga viner.

Val di Sugas Brunello passar utmärkt till smakrika kötträtter, gärna långkok som vildsvinsragu eller en traditionell toskansk bistecca alla fiorentina. Även lammlägg, svamprisotto och lagrade ostar som pecorino toscano är klassiska tillbehör. För att bäst njuta av vinets nyanser rekommenderas en serveringstemperatur kring 18°C, gärna efter att ha luftats i karaff i minst en timme. Detta gör att vinets eleganta doft och smak får blomma ut fullt ut.