Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico DOCG 2019 är en uttrycksfull och finessrik rödvin från hjärtat av Toscana. Vinet är tillverkat huvudsakligen av Sangiovese, ofta med ett mindre tillskott av lokala druvsorter såsom Canaiolo eller Merlot, vilket bidrar till struktur och ytterligare komplexitet. Årgången 2019 kännetecknas av en perfekt balans mellan mognad och friskhet, tack vare en växtsäsong med lagom mycket värme och regn som låtit druvorna utveckla en rik aromprofil. Vingården La Forra ligger på kalk- och lerjordar, vilket ger vinet dess eleganta tanninstruktur och djupa mineralkaraktär. Vinifieringen sker traditionellt med temperaturkontrollerad jäsning och en lagring på både stora ekfat och ibland barriquer, vilket bidrar till nyanser av mörka körsbär, vilda örter, en lätt kryddighet samt en subtil ekton.
Chianti Classico-regionen är känd som en av Italiens mest historiska vinområden, belägen mellan Florens och Siena. Området har ett varmt men tempererat klimat med betydande temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gynnar druvornas mognad och aromutveckling. Jordarna är rika på galestro och alberese, vilket ger viner med frisk syra och finstämd mineralitet. Chianti Classico har odlat vin sedan medeltiden och regionens viner är kända för sin elegans och lagringspotential.
Till detta vin rekommenderas klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, vildsvinsragu eller en krämig risotto med svamp. Dess intensiva fruktighet och syra balanserar rätter med långkokt kött och rika tomatsåser utmärkt. Prova gärna också hårdostar som pecorino toscano eller ett charcuterie-fat med lokala charkuterier som finocchiona.
Njut av Tenuta di Nozzole La Forra vid en temperatur på 16-18°C för att bäst framhäva dess doft och smak. Dekantera gärna vinet en timme före servering så att det kan öppna upp sig ytterligare. Detta vin har även potential att utvecklas positivt i källaren under flera år framöver.
