Viner Vernaccia di San Gimignano Melini - Le Grillaie - 2023

Viniou Recensioner

Melini Vernaccia di San Gimignano Cuvée Le Grillaie 2023 är ett fint exempel på ett klassiskt toskanskt vitt vin. Vinet är gjort uteslutande på druvan Vernaccia, som är känd för sin fräschör, mineralitet och elegans. 2023 års årgång bjuder på klara, ljusa aromer av citrus, gröna äpplen, vita blommor samt subtila inslag av mandel och salvia, med en distinkt friskhet och en lätt örtig ton i eftersmaken. Vinifikationen sker ofta i temperaturkontrollerade tankar för att bevara den rena druvkaraktären och stärka vinets friska syra.

San Gimignano, där detta vin har sitt ursprung, är en av Toscanas äldsta vinregioner och den första i Italien att få den prestigefyllda DOCG-statusen för vitt vin. Klimatet är varmt men får svalkande inverkan från både höjden och den marina brisen från Tyrrenska havet. Jordarna här är rika på fossil kalksten och sand, vilket ger viner med tydlig mineralitet och rik textur. Regionen har odlat Vernaccia ända sedan medeltiden och vinet har omnämnts i såväl Dantes "Divina Commedia" som i renässansens skrifter.

Tack vare dess friska syra och eleganta mineralitet passar Melini Vernaccia di San Gimignano utmärkt till skaldjur såsom vongole, grillad fisk med citron eller klassiska toskanska rätter som pici pasta med färska örter och pecorino. Även till bruschetta med olivolja och lätt saltade vitvinsåsade kycklingrätter fungerar detta vin utmärkt.

Vinet serveras bäst svalt, vid 8-10°C, för att framhäva dess aromatiska uttryck och fräscha syra. Dekantera helst inte, utan häll upp direkt vid servering, gärna i unga vitvinsglas. Detta vin avnjuts bäst inom de närmaste två till tre åren för maximal fräschör och vitalitet.