Viner Vernaccia di San Gimignano Fugnano - Donna Gina - 2020

Vernaccia di San Gimignano Cuvée Donna Gina 2020 från Fugnano är ett vitt vin från hjärtat av Toscana. Även om den exakta druvsammansättningen inte är helt bekräftad, är det troligt att vinet huvudsakligen bygger på Vernaccia-druvan, som är typisk för appellationen. Vinet kommer från årgången 2020, vilket ofta ger fräschör och livliga aromer tack vare gynnsamma väderförhållanden. Stilen kännetecknas vanligtvis av mineralitet, torrhet och subtil elegans, med inslag av citrus, vita blommor och ibland en antydan till mandel. Vinifieringen sker ofta i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och druvans karaktär.

San Gimignano ligger i det böljande toskanska landskapet, känt för sina medeltida torn och sin rika vintradition. Klimatet är varmt men påverkas av svalkande vindar från de omgivande kullarna och närheten till havet, vilket ger druvorna bra mognad utan att tappa sin syra. Jordarna består huvudsakligen av kalksten och sand, något som ger vinerna en tydlig mineralitet. Området har producerat vin i hundratals år och var det första i Italien att få DOC-status redan 1966, vilket vittnar om regionens stolthet och hantverk.

Till en klassisk Vernaccia di San Gimignano passar lättare rätter utmärkt. Prova gärna med lokala specialiteter som pappa al pomodoro eller ett fat med färsk pecorino och olivolja från regionen. Fisk- och skaldjursrätter, särskilt marinerad bläckfisk eller grillad vit fisk med citron, lyfter fram vinets fräschör och mineralitet. Det fungerar även väl med risotto med sparris eller andra vårprimörer.

Servera vinet svalt, gärna vid 8-10°C, för att framhäva dess krispighet och de subtila aromerna. Ge det gärna några minuter i glaset för att låta doft och smak utvecklas till fullo.