Viner Ospecificerad Leonardo Bussoletti - Brecciaro - 2016

Viniou Recensioner

Leonardo Bussoletti Brecciaro 2016 är ett rött, torrt vin från Umbrien, en region i centrala Italien. Detta vin är en cuvée, vilket innebär att det är en sammansättning av flera druvsorter, även om de exakta sorterna inte specificeras i den här utgåvan. Leonardo Bussoletti är särskilt känd för att arbeta med inhemska druvor, framför allt Ciliegiolo, ofta i olika blandningar för att skapa eleganta och lagringsbara viner. Årgång 2016 var gynnsam tack vare stabilt väder med varma dagar och svala nätter, vilket gynnade druvornas mognad och koncentration. Vinifikationen sker oftast i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschör och den naturliga druvkaraktären, med lagring på både ståltank och ibland ekfat för att ge komplexitet.

Umbrien är känd för sitt böljande landskap med kalkrika lerjordar och ett klimat som präglas av Medelhavets påverkan, men med betydande termiska variationer mellan dag och natt. Detta ger druvorna rik arom och bevarad syra, något som framträder i regionens viner. Trots att Umbrien ofta hamnar i skuggan av Toscana har regionens vinmakare, som Leonardo Bussoletti, bidragit till att höja standarden och intresset för lokala druvsorter och stilar.

Brecciaro 2016 passar utmärkt till smakrika kötträtter, gärna italienska rätter som vildsvinsragu på tagliatelle eller en grillad lammstek med rosmarin och vitlök. Dess fina syra och mjuka tanniner harmoniserar också väl med hårda ostar från regionen, såsom pecorino, eller med medelhavsinspirerade grönsaksrätter med tomat och aubergine.

För att uppleva vinets hela potential rekommenderas att servera det vid 16-18°C, helst efter en kortare luftning i karaff så att dess dofter av mogna körsbär, kryddor och lätt jordighet hinner utvecklas. Detta gör vinet till en njutbar följeslagare både till vardags och till festligare tillfällen.