Viner Bolgheri Tenuta torciano - Syrah - 2016

Viniou Recensioner

Tenuta Torciano Bolgheri Syrah 2016 är ett imponerande rödvin från det prestigefyllda Bolgheri DOC-området i Toscana, Italien. Detta vin är tillverkat på druvan Syrah, vilket ger det en unik karaktär jämfört med de mer traditionella Bordeauxblandningarna som ofta dominerar regionen. Vinet från årgång 2016 har haft gott om tid att utvecklas i flaskan och visar nu djupa aromer och smaker. Vanligtvis framställs Syrah i Bolgheri genom en kombination av noggrant utvalda druvor, jäsning i temperaturreglerade ståltankar och lagring i franska ekfat, vilket bidrar till eleganta tanniner och komplexitet.

Bolgheri ligger längs Toscanas kust och har snabbt blivit ett av Italiens mest hyllade vinområden. Regionen präglas av ett varmt medelhavsklimat med kyliga havsbrisar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Jordmånen i området är en sammansättning av sand, lera och grus, vilket ger god dränering och förhöjer vinernas struktur och mineralitet. Bolgheri har en relativt ung vintradition men har på kort tid fått världsrykte, inte minst genom de så kallade "Super Tuscans".

Denna Syrah-cuvée från Tenuta Torciano är fyllig med inslag av mörka bär, plommon, svartpeppar och kryddiga toner från ekfaten, samt en lång, sammetslen eftersmak. Servera gärna detta vin till kraftfulla kötträtter såsom långlagad vildsvinsragu eller grillad lammstek med rosmarin. Det passar också utmärkt till toskanska specialiteter som tagliatelle med tryffel eller Pecorino-ost med fikonkompott.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att låta vinets aromer och struktur komma fullt till sin rätt. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att ytterligare öppna dess komplexitet. Detta vin är ett elegant val för den som vill uppleva såväl Toscanas terroir som Syrahdruvans karaktär.