Tenuta Le Colonne Bolgheri DOC 2019 är ett ypperligt exempel på det moderna röda vinet från Toscanas kust. Vinet är framställt enligt traditionen för Bolgheri, ofta med en blandning av internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och ibland Cabernet Franc, men kan även innehålla inslag av lokala druvor. Årgången 2019 kännetecknas av en harmonisk balans tack vare ett svalt, stabilt klimat under växtsäsongen, vilket ger druvorna en fin mognad och god koncentration. Jordmånen består till stor del av sand, lera och grus, vilket bidrar till vinets finess och struktur. Vinet vinifieras vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar innan det lagras på ekfat för att tillföra komplexitet och elegans utan att dominera fruktigheten. Resultatet är ett vin med mörkröd färg, aromer av svarta vinbär, plommon och subtila toner av ceder och tobak, tillsammans med silkiga tanniner och en lång, frisk avslutning.
Bolgheri är en hyllad region i Toscana, internationellt känd för sina ”Super Tuscans”. Regionen ligger nära Tyrrenska havet, och mikroklimatet kännetecknas av mycket sol, svala nätter och havsbris som hjälper druvorna att behålla sin syra. Jordarna är varierande men rika på mineraler, vilket ger viner med tydlig karaktär och elegans. Historiskt sett har Bolgheri gått från att vara en okänd landsbygd till att, tack vare visionära vinmakare, utvecklas till en av Italiens mest prestigefyllda vindestinationer.
Det här vinet passar utmärkt till klassiskt toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, grillat nötkött eller lamm med rosmarin. Det gör sig också mycket bra till rätter med vilt, lagrade ostar eller pasta med mustiga köttsåser. Kombinera gärna med en toskansk antipasti som charcuterier och bruschetta med svamp för en autentisk smakupplevelse.
Servera Tenuta Le Colonne Bolgheri DOC 2019 mellan 16 och 18°C för att bäst njuta av dess doft- och smakrikedom. Karaffering cirka en timme innan servering rekommenderas för att öppna upp vinets aromer och göra tanninen ännu mjukare.
