Viner Brunello di Montalcino Argiano - 2019

Argiano Brunello di Montalcino 2019 är ett magnifikt rödvin från hjärtat av Toscana, skapat på 100% Sangiovese, den klassiska druvan som är obligatorisk för appellationen Brunello di Montalcino DOCG. Årgången 2019 präglas av elegans och koncentration, tack vare ett väderår med jämn mognad och behagliga temperaturer. Vinet genomgår en lång och omsorgsfull lagring – först på stora slovenska ekfat, vilket ger struktur och komplexitet, och sedan ytterligare mognad på flaska. Detta framhäver Sangiovesens kärnfulla körsbärstoner, subtila fatnyanser, delikata örtighet och en lång, mjuk tanninstruktur.

Toscana är vida berömt för sitt böljande landskap, sitt rika vinhantverk och de kalkstensrika jordarna, särskilt kring Montalcino. Klimatet här är varmt och torrt, men vinrankorna i Montalcino växer på höjd och får friska vindar som bevarar syran i druvorna. Kombinationen av solsken, svala nätter och mineralrik jord ger viner med både kraft och elegans. Brunello di Montalcino fick sitt DOCG-skydd på 1980-talet men har rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet, och räknas idag bland Italiens förnämsta röda viner.

Till en Brunello som Argianos 2019 passar det utmärkt med smakrika kötträtter. Klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkok på vilt, eller tryffelpasta med parmesan lockar fram vinets djup. Även lagrade ostar som pecorino kompletterar vinets kraft. Den eleganta syran och tanninerna gör att vinet bär upp rätter med hög smakintensitet, gärna med örter eller svamp.

Vid servering rekommenderas att vinet luftas minst en timme och njuts något under rumstemperatur, cirka 18°C, för att framhäva sin aromrikedom och struktur. Vinet kan med fördel lagras vidare för att utvecklas ytterligare, men erbjuder redan nu en stor och nyanserad upplevelse.