Viner Brunello di Montalcino Enzo Tiezzi - Vigna Soccorso - 2015

Viniou Recensioner

Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2015 är ett utmärkt exempel på Toscanas eleganta röda viner. Denna cuvée, uteslutande gjord på druvan Sangiovese Grosso, har odlats på de berömda sluttningarna kring Montalcino. 2015 var ett exceptionellt år för Brunello, med soligt och torrt väder som gav druvor av högsta kvalitet och bidrog till vinets djup och koncentration. Vinet har lagrats traditionellt, ofta flera år på stora slavonska ekfat, vilket bidrar till dess klassiska struktur och komplexa aromprofil. I glaset framträder toner av mogna körsbär, torkade örter, rosenblad, tobak och en lätt kryddighet, inramat av mjuka, mogen tanniner och en lång, elegant eftersmak.

Toscana är en av Italiens mest ansedda vinregioner med ett klimat som gynnar Sangiovese och andra ädla druvsorter. Området kring Montalcino har särskilt gynnsamma förhållanden tack vare sina kalkrika jordar, rika på mineraler, och varma, ventilerade somrar som hjälper till att utveckla druvornas koncentration och fräschör. Regionens vintradition går långt tillbaka och Brunello di Montalcino har länge varit en symbol för italienskt hantverk och kvalitet.

Till det här komplexa och kraftfulla vinet rekommenderas rätter som kan möta dess intensitet. Klassiska toskanska rätter som vildsvinsragu med pappardelle, Florentinsk biff (Bistecca alla Fiorentina) eller långkokt lammgryta gifter sig fantastiskt med vinets struktur och aromer. Även lagrade hårdostar, såsom Pecorino, lyfter de eleganta syrorna och den fina fruktigheten.

För att uppskatta alla nyanser bör vinet serveras vid 18-20°C, efter att ha fått luftas i karaff minst en timme. En sådan upplevelse ger dig möjlighet att verkligen njuta av den rika komplexiteten och den klassiska charmen i en stor Brunello från ett toppår.