Viner Brunello di Montalcino Altesino - Montosoli - 2011

Altesino Brunello di Montalcino Montosoli 2011 är ett klassiskt exempel på Toscanas vinmakarkonst, där elegans och terroir samspelar i varje klunk. Vinet framställs i huvudsak på Sangiovese-druvan, känd lokalt som Sangiovese Grosso eller Brunello, vilket bidrar till den djupa färgen och den komplexa strukturen. Årgången 2011 präglades av ett relativt varmt årsklimat, som främjade mognaden hos druvorna och gav viner med intensiv frukt, silkiga tanniner och en viss rondör i smaken. Montosoli är en känd cru-lägesbeteckning i Montalcino, vilket antyder att druvorna är utvalda från en specifik, högklassig vingård – något som ofta ger extra koncentration och finesse. Vinifikationen för Brunello är traditionellt lång, med flera års lagring på botti och flaska, vilket utvecklar sekundära aromer av läder, torkad frukt, kryddor och ibland subtila inslag av tobak.

Regionen Montalcino ligger i södra delen av Toscana och är känd för sitt varma, torra klimat, vilket ger optimal druvmognad, samtidigt som sluttande jordmåner av kalk och lera bidrar till viner med tydlig mineralitet och frisk syra. Områdets vintraditioner har gamla rötter och anses vara en av Toscanas främsta platser för kvalitetsvin tack vare denna unika kombination av naturförutsättningar och hantverk.

Brunello di Montalcino av denna typ lämpar sig utmärkt till rejäla kötträtter, såsom långkokt vildsvin, grillad entrecôte och klassiska rätter från det toskanska köket som pappardelle al cinghiale eller bistecca alla fiorentina. Den mogna årgångens mjuka tanninstruktur fungerar också mycket bra med lagrade hårdostar som pecorino toscano.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att vinet dekanteras minst en timme före servering och avnjuts vid 17–18°C. Eftersom detta är en magnumflaska kan utvecklingen gå något långsammare, vilket gynnas av ytterligare några års lagring för de som har tålamod.