Viner Brunello di Montalcino Altesino - 2017

Altesino Brunello di Montalcino 2017 är ett klassiskt uttryck för Toscanas kanske mest berömda ursprung. Vinet är producerat i Montalcino, ett område som med sin unika kombination av höjdlägen och väldränerade jordar – ofta bestående av kalksten, lera och galestro – ger perfekta förutsättningar för Sangiovese-druvan, som ligger till grund för Brunello-viner. Årgången 2017 präglades av ett varmt och torrt klimat, vilket ledde till mogna och koncentrerade viner med struktur och intensitet. Vinifieringen kännetecknas av lång skincontact och lagring flera år på stora fat, något som formger vinets komplexa och lagringsvänliga karaktär.

Toscana är en vinregion med lång tradition, där Montalcino särskiljer sig genom sina kuperade landskap och varma, solrika dagar som samspelar med svalare nätter. Det bidrar till att druvorna får både djup koncentration och elegant fräschör. Historien om Brunello di Montalcino började på 1800-talet och regionen har sedan dess blivit synonym med några av Italiens mest tåliga och erkända rödviner.

Stilen på detta vin är komplex och strukturdrivet, med toner av mogna körsbär, mörka bär, läder, kryddor och viss fatkaraktär. För matmatchning är Brunello di Montalcino utmärkt till eleganta kötträtter, exempelvis långkokt vildsvin (cinghiale alla cacciatora) eller en klassisk bistecca alla fiorentina. Också mustiga svamprätter eller lagrad pecorino-ost är fina följeslagare.

Servera gärna vinet vid cirka 16-18°C, gärna efter att ha luftats på karaff en stund för att låta aromerna utvecklas. Detta är ett vin som både kan njutas nu, men också lagras i många år framöver för ytterligare djup och nyans.