Viner Ospecificerad Brancaia - N°2 - 2022

Viniou Recensioner

Brancaia Cuvée N°2 2022 är ett rött vin från hjärtat av Toscana, ett område som är känt världen över för sina eleganta och uttrycksfulla röda viner. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det framställts av flera druvsorter, men även om blandningen inte anges exakt, brukar Brancaia ofta arbeta med klassiska toskanska sorter som Sangiovese, kompletterat med internationella druvor såsom Merlot eller Cabernet Sauvignon. Årgången 2022 bjuder på unga, friska frukter och en fin balans mellan struktur och fräschör. Vinifieringen sker med stor omsorg, där Brancaia är känt för sitt fokus på ekologi och hållbar odling, samt en noggrann kombination av moderna och traditionella tekniker. Resultatet blir ett vin som är fruktigt, med toner av mörka bär, subtila kryddor och inslag av rostade nyanser från faten.

Toscana är känt för sitt soliga och varma medelhavsklimat, med betydande temperaturskillnader mellan dag och natt vilket gynnar druvans mognad och aromutveckling. Jordmånerna varierar, men består ofta av kalksten, lera och grus, något som ger vinerna mineralitet och karaktär. Vinmakarkulturen i Toscana har anor tillbaka till etruskernas tid, och regionen är hem för flera världskända vingårdar samt en stark tradition av kvalitetsfokuserad vinframställning.

Till Brancaia Cuvée N°2 2022 passar både klassiska italienska och mer moderna rätter. Prova den gärna till en toskansk biff som tagliata di manzo med rostade rotfrukter, eller till en mustig pasta med ragù på vilt. Även en svamprisotto eller grillade grönsaker med färska örter är fina ackompanjemang. Vinets frukt och friskhet harmoniserar fint med den rustika maten från regionen.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16–18°C. Öppna gärna flaskan i god tid, eller använd en karaff, så att vinet får chans att luftas och utveckla sitt fulla aromspektrum. Njut gärna de kommande 3–4 åren för att uppleva Brancaia Cuvée N°2 i sin ungdomliga fräschör.