Viniou Recensioner
Brancaia Tre 2022 är en elegant toskansk rödvinscuvée som representerar modern vinmakarkonst i regionen. Den är sammansatt av Sangiovese, Merlot och Cabernet Sauvignon, vilket ger vinet ett harmoniskt uttryck där de olika druvsorternas karaktärer får samspela. 2022 är ett årgång präglat av fruktintensitet och fin balans, med noggrant kontrollerad extraktion och lagring huvudsakligen i ståltank och delvis i ekfat för att bibehålla fräschören och ge subtil struktur. Resultatet blir ett vin med djup rubinröd färg, aromer av mogna körsbär, svarta vinbär och en diskret örtighet, följt av inslag av kryddor och mjuka tanniner i smaken.
Toscana är ett av Italiens mest kända vinområden och bjuder på en unik kombination av klimat och jordmån. Områdets varma, soliga dagar och svala nätter gör att druvorna mognar långsamt och utvecklar komplexitet. De böljande kullarna med kalkrika lerjordar och god dränering skapar idealiska förutsättningar, särskilt för Sangiovese, men också för internationella sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon. Toscana har en lång historia av vinproduktion, där tradition och nytänkande ofta möts i nutida viner som Brancaia Tre.
Brancaia Tre 2022 passar utmärkt till smakrika italienska maträtter såsom pasta med ragù på vilt, grillade lammkotletter, eller toskanska klassiker som pappardelle al cinghiale (bred pasta med vildsvinssås). Dess fruktdriv och friskhet harmonierar också med medelkraftiga hårdostar som Pecorino eller en traditionell antipasto med charkuterier och oliver. Vinet klarar även lite lättare kötträtter från det svenska köket, såsom färsbiffar eller mustiga grytor.
För bäst upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Karaffering en halvtimme före servering kan också lyfta fram dess aromer och ge tanninerna en mjukare struktur, särskilt i dess ungdom. Passar fint att avnjutas nu, men har potential att utvecklas några år vid fortsatt lagring.
