Oasi degli Angeli Kurni 2002 är ett kultvin från Marche-regionen i centrala Italien. Vinet produceras uteslutande av Montepulciano-druvor, ett lokalt arv som här uttrycker sig på ett särskilt kraftfullt och generöst sätt. Årgången 2002 är särskilt intressant då det var ett utmanande år i många italienska regioner men hos Oasi degli Angeli satsade man på intensiv selektering av druvor vilket gett ett mycket koncentrerat, mörkt och komplext vin. Vinifieringen präglas av mycket lågt skördeuttag och lång maceration, följt av lagring på små ekfat, vilket ger struktur och pondus till vinet.
Marche har ett unikt mikroklimat; närheten till Adriatiska havet ger fukt medan Apenninerna, som skyddar inåt landet, ger svala nätter. Jordarna är främst kalkrika med inslag av lera, vilket gynnar Montepulcianos djupa färg och silkiga tanniner. Regionen har lång tradition av vinodling sedan romartiden, men det är först de senaste decennierna viner som Kurni har satt Marche på kartan för kraftfulla, lagringsdugliga röda kvalitetsviner.
Kurni är ett rikt och fylligt vin som serveras bäst till robusta rätter och långkok. Prova det gärna till en klassisk italiensk Osso Buco, grillat lamm, vilt eller en smakrik pecorinoost från trakten. Andra utmärkta val är pastarätter med köttbaserade raguer eller svamprisotto. Vinets intensitet klarar även tryffel eller kraftiga, köttbaserade grytor.
För bästa smakupplevelse rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före servering och servera vid 16-18°C. Kurni 2002 kan fortfarande utvecklas med vidare lagring men är nu i en bra fas för upplevelse av sina mogna frukttoner, sammetslena tanniner och eleganta avslutning.
