Viner Marche Cantina Offida - 2025

Cantina Offida från Marche 2025 är ett vitt vin som imponerar med sin elegans och friskhet. Eftersom den exakta druvsorten inte är helt bekräftad, bör vi betrakta det här vinet genom linsen av regionens traditionella stil, som ofta kännetecknas av friska, fruktiga och mineraldrivna vita viner. I Marche är vinerna vanligtvis torra, med balanserad syra och livliga citrustoner, ibland med inslag av gula äpplen, gröna örter och subtila blomsteraromer. Vinifikationen i regionen tenderar att framhålla fräschör och renhet, ofta genom jäsning och lagring på ståltank för att behålla druvans naturliga aromer och den typiska mineraliteten.

Marche är en vacker region som ligger mellan Apenninerna och Adriatiska havet. Det kalkrika underlaget och närheten till både havet och bergen bidrar till ett unikt mikroklimat, vilket ger viner med spännande syra och finess. Områdets historia kantas av små familjeägda egendomar och ett fokus på lokala druvor och traditionella metoder, samtidigt som nytänkande och kvalitetsdriv utvecklas snabbt. I Offida, där Cantina Offida har sitt säte, har vita viner länge varit i fokus och anses Nå några av regionens mest uttrycksfulla och aromatiska viner.

Till detta torra vita vin passar havets läckerheter utmärkt. Prova det gärna till skaldjursrisotto, grillad bläckfisk eller färska marinerade sardiner – alla lokala rätter från Marche. Det är också utsökt till klassiska italienska rätter som vitvinsåsad pasta med vongole, eller till milda ostar och lättare kyckling- eller grönsaksrätter.

Servera vinet väl kylt, gärna mellan 8 och 10°C, för att lyfta fram dess friska syra och rena aromer. Tänk på att använda ett något smalare, högre glas för att bevara de fina dofterna. Drick gärna ung för att njuta av den primära fräschören, men ett år eller två i källaren kan ge en intressant extra rundhet.