Beteckningen Cerveteri, klassificerad som DOC (Denominazione di Origine Controllata), är en lysande stjärna bland vinregionerna i Lazio i Italien. Beläget nära Rom, drar Cerveteri nytta av ett idealiskt medelhavsklimat för vinodling, med varma, torra somrar och milda vintrar.
Vinerna från Cerveteri är varierade och omfattar röda, vita och roséviner. De röda vinerna, dominerade av druvsorterna Sangiovese, Montepulciano och Merlot, erbjuder aromer av röda frukter, kryddiga nyanser och en balanserad tanninstruktur. De vita vinerna, ofta gjorda av Trebbiano och Malvasia, är friska, med blommiga och citrusaktiga toner. Rosévinerna charmar med sin livlighet och fruktighet.
För de som gillar att hantera sin vinkällare, tillför vinerna från Cerveteri en medelhavskänsla och autenticitet till samlingen. Dessa viner, med sitt typiska uttryck av Lazio-terroiren, passar perfekt med det italienska köket, framför allt pastarätter och skaldjur, och erbjuder således en oförglömlig gastronomisk upplevelse.
Diskreta nyckelord: vinkällarhantering, samling, Lazio-terroir, medelhavsklimat.