Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 är ett rött vin från Abruzzerna i Italien, framställt av druvan Montepulciano. Den här årgången kännetecknas ofta av sin ungdomliga och fruktiga stil, med inslag av mörk frukt som körsbär och plommon, kompletterat av subtila toner av kryddor och ibland en lätt blommighet. Vinifieringen sker oftast i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschören i frukten, och vinet lagras sällan länge på ek, så det framträder med en mjuk munkänsla, livlig syra och avrundade tanniner.
Abruzzo-regionen ligger vid Adriatiska havet, mellan bergen Apenninerna och kustens mildare klimat. De bördiga sluttningarna och varierade jordmånerna – från ler- och kalksten till grus – ger ypperliga förhållanden för Montepulciano-druvan. Klimatet präglas av soliga sommardagar och svala nätter tack vare närheten till bergen, vilket ger viner med både djup och fräschör. Vindistriktet har gamla traditioner och är känt för sin produktion av prisvärda, smakrika rödviner som speglar lokala förhållanden och hantverk.
Denna stil av Montepulciano d’Abruzzo passar utmärkt till rustika, smaksrika rätter. Prova gärna vinet till klassiska italienska kötträtter som osso buco eller saltimbocca, men det gör sig också fint med grillad lammstek och korvar. Regionalt är en mustig pasta all’arrabbiata, gnocchi med salsiccia eller en pizza med kallskuret och svamp alldeles utmärkta val för att framhäva vinets fruktighet och balanserade struktur.
För bäst upplevelse rekommenderas att servera Fantini Montepulciano d'Abruzzo vid en temperatur av 16-18°C. Lufta gärna vinet en stund innan servering för att låta aromerna blomma ut och mjuka upp tanninerna ytterligare.
