Viner Montepulciano d'Abruzzo Di Camillo Vini - Tenute del Pojo La Pietraja - 2021

Di Camillo Vini Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 är ett rött vin som uttrycker de typiska egenskaperna hos sitt ursprung. Vinet framställs till största delen av druvan Montepulciano, ett klassiskt val i Abruzzerna, och denna cuvée, Tenute del Pojo La Pietraja, bjuder på en fyllig och saftig stil med tydliga inslag av mörka bär, plommon och körsbär. Årgången 2021 har gett viner med fin fruktighet, frisk syra och mjuka tanniner. Druvorna skördas för hand från vingårdar som präglas av kalkrik jord, vilket ofta ger viner med struktur och god lagringspotential. Vinet har jäst och lagrats på ståltank och en del i ekfat för att förfina smaken men inte ta över den fruktiga karaktären.

Regionen Abruzzo ligger öster om Apenninerna, mellan bergsmassiv och Adriatiska havets kust. Klimatet är kontinentalt med svala nätter och varma dagar, vilket bidrar till långsam och balanserad mognad av druvorna. Jordmånerna är ofta kalk- och lerblandade, vilket hjälper till att ge stadga och friskhet åt vinet. Vindproduktionen har en lång tradition här och Montepulciano-druvan är regionens stolthet.

Till detta vin rekommenderas klassiska italienska rätter med viss kraft, som grillad lammstek, gnocchi med ragù eller lokala specialiteter från Abruzzo såsom arrosticini, små grillspett av lamm. Också rätter med tomatbaserade såser, svamp eller vilda örter matchar vinets intensitet och kryddighet. En lagrad pecorinoost från regionen är också ett utmärkt val.

För bästa smakupplevelse bör Montepulciano d'Abruzzo serveras vid cirka 16-18°C. Kyl gärna flaskan lätt före servering så framhävs vinets frukt och friskhet. Dekantera gärna om möjligt i 30 minuter för att låta dofter och smaker utvecklas maximalt.