Viniou Recensioner
Spinelli Montepulciano d'Abruzzo från 2021 är ett klassiskt exempel på ett vin från denna uppskattade region i centrala Italien. Vinet framställs uteslutande på den inhemska druvsorten Montepulciano, känd för sina generöst fruktiga och kryddiga toner. Årgången 2021 bjuder på ungdomlig energi, fräschör och ett välbalanserat uttryck mellan mörka bär, mogna körsbär och subtila inslag av tobak och lakrits. Jordmånen, som i stor utsträckning består av kalkrika lerjordar i Abruzzes kuperade inland, bidrar till struktur och mineralitet. Efter jäsning på temperaturkontrollerade tankar bibehålls fruktens friskhet, medan en kortare lagring på rostfria ståltankar hjälper till att bevara vinets livliga karaktär.
Abruzzerna är en region med lång vintradition och dramatisk natur mellan Adriatiska havet och Apenninernas höga toppar. Klimatet är tempererat med tydligt marina och alpina influenser, vilket ger stora temperaturväxlingar mellan dag och natt—optimalt för druvans aromutveckling och syra. Den historiska DOC-klassificeringen Montepulciano d’Abruzzo markerar här kvalitet och autenticitet, och viner härifrån är älskade för sin tillgängliga stil, generösa frukt och lätta att kombinera med mat.
Ett Montepulciano d'Abruzzo-vin som detta är ett mycket mångsidigt matvin. Den passar utmärkt till rustika rätter, grillat kött, klassiska italienska charkuterier och pastarätter med mustiga tomatsåser. Prova gärna till en traditionell Abruzzo-rätt som arrosticini (grillade lammspett) eller en enkel pizza napoletana. Även vegetarisk lasagne, aubergine parmigiana eller kryddiga korvar är fina kombinationer till vinets fruktiga smakprofil och ungdomliga tanniner.
För att komma till sin rätt bör vinet serveras lätt svalt, mellan 16 och 18°C. De något lägre serveringstemperaturerna hjälper till att mjuka upp tanninerna och lyfta fram den friska frukten. Låt gärna vinet andas i glaset någon minut före första klunken, för att få fram ännu fler aromlager.
